以前より報道で取り上げられてましたミシュランガイド新潟2020特別版。

当初5月に発売予定でしたが、

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、7月に延期されていて、ついに本日7月17日に発売されました！

残念ながら、最高ランクの三つ星はなかったですが

二つ星はすし店「兄弟寿し」（新潟市中央区）、

日本料理店「鍋茶屋　光琳」（新潟日中央区）、

フランス料理店「Uozen」（三条市）の３軒と、

一つ星は18軒でしたね。

星は、付かないですが、5千円以下で価格以上の満足感が得られる「ビブグルマン」は37軒、

基準を満たした「ミシュランプレート」は195軒。

鮭料理や、へぎそば、タレかつなど、新潟県のご当地グルメを提供するお店も含まれていて、

31宿泊施設と合わせて合計282軒が掲載されました！

営業のバイブル・話のネタとしてもこっそりカバンにひそめておきたい1冊ですね。